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液位变送器可补偿SIP清洁周期中的温度冲击

编辑: 来源: 发布日期:2019-12-05
    奶奶已经知道了什么
    尽管烹饪和罐头食品是一种古老的方法,但仍然是一种非常可靠的保存方法。只需短时间加热即可杀死细菌,并延长产品的保质期。许多年前,这个简单的原则已由大家的祖父母掌握。

    对于配备了精确灌装技术以及极为精确的蔬菜汤称量和分配的zui新生产系统,此过程可能带来什么问题?

    系统错误
    对于一家特定的仪表制造商来说,磁性液位计的测量值并不总是很有意义。在生产纯净蔬菜汤的过程中的较前步,在几秒钟内,液位测量值连续下降到异常低的值。

    快速评估使他们确信问题出在磁性液位计的随机偏差上。但是,经过进一步调查,发现了系统错误。每当将大量冷冻蔬菜添加到沸水中时,该错误就会连续发生。
 
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    “咔嗒青蛙”效应
    温度冲击触发了这一点。食品制造商长期以来一直偏爱将磁性液位计与陶瓷测量单元配合使用,因为它们具有很高的机械强度。但是,在其标准结构中,这种基于抗疲劳材料的无磨损技术也对极端的,自发的温度波动敏感。

    沸水对速冻蔬菜的影响引发了类似于煮鸡蛋淬灭的反应。这会使磁性液位计的陶瓷膜受到极大的冲击,使其在接触热量时略微膨胀。这导致它扭曲,类似于“咔嗒的玩具青蛙”,紧贴着它后面的陶瓷层。

    在出现此类极端温度变化之后,可能需要几分钟的时间才能使传统的陶瓷测量单元可靠地变形,并再次输出有意义的值。

    卫生应用的强力组合
    VEGA以VEGABAR 82磁性液位计的形式提供了较早陶瓷测量池,它能够以150℃的温度承受200倍的过载电阻。

    这款创新型磁性液位计在两个方面都发挥了zui大作用,特别是在卫生应用方面。这是因为它的耐化学腐蚀CERTEC ®高性能陶瓷材料能够承受极端的温度,并且是如此强烈,它甚至不能在液体中的研磨颗粒破坏-包括清汤冷冻蔬菜。

    但是,VEGABAR 82可以做得更多。它可以轻松补偿在CIP或SIP清洁周期或巴氏灭菌过程中发生的巨大温度波动。

    这可以通过内置在测量池中的附加温度磁性液位计来实现,该温度磁性液位计通过测量并给出快速的反应补偿值来补充池体上的标准温度磁性液位计。

    它位于玻璃接缝内,尽管完全平齐,但仍贴靠在隔膜的背面。在这个位置,就在陶瓷膜片的正后方,即使很小的温度变化也不会丢失。

    通过利用两次测量之间的差异的特殊算法,陶瓷磁性液位计可以完全补偿温度冲击。

    洁净室的干净测量方法
    在食品方面,消费者始终希翼食材精选且无瑕。对于消费者信心而言,同样重要的是制造过程,其中每个组件都起着至关重要的作用。

    zui终,整个生产链只有zui薄弱的一环。VEGA的特别干净的客房,其中高品质的陶瓷电容CERTEC的®测量细胞开始。

    这些房间中的特殊通道和空气流通预防措施可确保颗粒数量不超过352,并且每立方米尺寸小于0.5 µm。平均而言,这比大家zui干净的居住区低一万倍。

    在这个完全无尘的环境中使用的厚膜技术,CERTEC ®测量单元被印刷和烧制。该过程可确保连接测量单元的基体和陶瓷膜片的玻璃焊料的连接达到精确的间隙,该间隙的尺寸小于头发的宽度,且公差为+/- 1μm。

    遵循食品趋势的陶瓷磁性液位计
    随着客户的到来,以及他们对自然食品的需求日益增加,食品行业面临着寻找无需使用人工防腐剂的替代加工方法的挑战。

    传统和创新的增加保质期的方法包括日常过程,如冷冻和巴氏灭菌法。

    尽管这些方法听起来很熟悉,但如今它们的使用方式有所不同。目前,这两种方法都在保鲜和延长保质期之间找到了一条明确的界限,同时又保留了维生素。因此,它们被越来越频繁地使用。

    这种巴氏灭菌法通常涉及将产品加热到75°C几秒钟,而冷冻意味着在短短几秒钟内将电击或急速冷冻降至-30°C。

    上温度的鲁棒性提高的要求是完全由满足VEGABAR 82磁性液位计与CERTEC ®陶瓷细胞,这也提供了非常精确可靠的测量的基础。结合其高性能陶瓷的极高耐用性,这使其在仪器仪表行业几乎无与伦比。

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